MENU DEGUSTAZIONE
ENTRÉE
Quinoa in insalata con prezzemolo, menta, pomodoro e limone
FATTOUSH
Insalata verde, cetrioli, pomodori, chicchi e melassa di melagrana, servita con pane croccante
KABIS
Verdure miste in salamoia
YInsalata di yogurt con cetrioli e menta
ZAITOON
Olive in salamoia
Formaggio tradizionale preparato da yogurt strizzato e menta
MEZE FREDDE
HUMMUS
Crema di ceci con tahina
Melanzane arrostite e affumicate preparate con tahina e chicchi di melagrana
Purea di patata con cipolla arrostite
Crema di zucca al forno, tahina, yogurt e granella di pistacchio
Crema di zucchine al forno e tahina
FUL MUDAMMAS
Crema di fave con tahina, pomodoro fresco, prezzemolo e limone
MUHAMMARA
Crema siriana di peperoni e noci con aglio e peperoncino arricchita con pangrattato BABA
BABA GANUSH
Polpa di melanzane al forno, peperone, prezzemolo, chicchi e melassa di melagrana
MEZE CALDE
FALAFEL
Polpette di ceci fritte speziate
Polpette di ceci e cipolla fritte speziate
VEG KUFTA
Polpette al forno di verdura miste speziate
KIBBEH
Arancini di grano arabo con spinaci selvatici
MUJADDARA
Riso con lenticchie e cipolla arrostita, servito con yogurt e menta
MAHSHI
Verdure ripiene di riso speziato
Verdure cotte al forno (carote, cipolle, patate, peperoni, zucchine)
Involtini di foglie di vite ripieni di riso profumato
Falafel in sfoglia sottile di pane con insalata, cetrioli, pomodori e tahina
Fette di pillo vegano, Halal/Kosher. Solo 10 euro per
assaporare l’avvolgente bontà del nostro shawarma
vegetariano, un’alternativa deliziosa che celebra
sapori freschi e autentici.
Burghul affumicato con ceci e carote
KABSE
Riso con verdure e spezie mediorientali
Involtini croccanti ripieni di verdure miste alla mediorientale (carote, cipolle, mais, peperoni, verza)
Involtini croccanti ripieni di ricotta salata
Gombo al pomodoro
Zucchine al forno con menta e cipolla
PATATE HARRA
Patate speziate al forno leggermente piccanti
RUZ ABIAD
Riso bianco
MISTO SFIZIOSO
Sambousek, Falafel, Kufta, Kibbeh, Involtini di formaggio, Insalatina
MOUSSAKA
Polpa di melanzana al forno con pomodoro in salsa
CARNE
KEBAB SU RICHIESTA
Scopri la magia del nostro kebab prenotandolo un giorno prima! Con la freschezza e la qualità garantite dal nostro affidabile macellaio di fiducia, ogni boccone diventa un’esperienza straordinaria. Rendi memorabile il tuo viaggio culinario a Wadi Rum per soli 15 euro.
CHORBA
CHORBA ADAS
vellutata di lenticchie rosse e carote
zuppa di grano verde affumicato
CHURBA KUDAR
Deliziosa zuppa di verdure Sperimenta il sapore
avvolgente della nostra Churba Kudar, preparata con
ingredienti freschi e genuini. Un’esperienza culinaria che
delizierà il tuo palato, offrendo una zuppa ricca e nutriente
a base di verdure biologiche di alta qualità
DOLCI ARABI DI WADI RUM DOLCETTI TRADIZIONALI FATTI IN CASA
BAKLAVA
Dolcetti di pasta fillo al forno con pistacchio
OSH ALBULBUL
Dolcetti di pasta fillo al forno con pistacchio
BASBOUSA
Dolce di semolino con yogurt e cocco
MOHALABIA
Budino di riso aromatizzato alla rosa e acqua di fiori d’arancio
MISTO DOLCI
Baklava, Osh Albulbul & Basbousa
Il dolce speciale di Wadi Rum cambia ogni giorno, offrendo una sorpresa deliziosa. Scopri i sapori unici e diversi di questo tesoro culinario del Medio Oriente
AL SAAJ LEBNANIE
Il formaggio Halloumi è una delizia mediterranea originaria di Cipro, noto per la sua consistenza elastica e il sapore salato, ideale per la griglia. Ora, esplora il nostro delizioso menu:
PIATTO HALLOUMI
Formaggio Halloumi importato dalla Grecia
Formaggio Halloumi con insalata
Pane piatto condito con formaggio Labneh
Pane piatto condito con za’atar
Combinazione di za’atar e formaggio su pane piatto
BEVANDE
(Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta – lt 0,33)
SUCCHI FRESCHI - FRESH JUICES
TÈ e INFUSI
Tè rosso alla salvia
Tè marocchino
CAFFETTERIA
SUPPLEMENTARE – EXTRA
Pane alla carta
Gallette di riso
Tahina
Crema di sesamo
Shatta
Salsa piccante di peperoncino rosso
